SUPER TORTA: Super kremasta i super ukusna, obavezno sačuvajte ovaj recept!

Super torta

Super kremasta i super ukusna, obavezno sačuvajte ovaj recept!

Sastojci:

Kore:

  • 3 x 5 bjelanjaka
  • 3 x 10 žlica šećera u prahu
  • 3 x 5 žlica mljevenih oraha
  • 3 x 2 žlica brašna

Za kreme:

  • 1 litar mlijeka
  • 7 žumanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 9 žlica brašna

Još sastojaka za kremu:

  • 8 žumanjaka
  • 250 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca
  • 150 g mljevenih oraha
  • 100 ml vrućeg mlijeka da se popare orasi
  • 200 g čokolade

Šlag:

  • 3 šlag krema ili 400 ml slatkog vrhnja
  • 400 ml mlijeka ili mineralne vode (ovo vam ne treba ako koristite slatko vrhnje)

Priprema:

Napraviti 3 kore od po 5 bjelanaca, 10 žlica šećera u prahu, 5 žlica oraha i 2 žlice brašna.
Brašno i orahe pomiješati i lagano žlicom umješati prethodno u izmucene bjelanjke.
Pecite na 180 °C oko 25 minuta.
Kad su kore pečene. prekrijte ih krpom dok spremate kremu.

Za kremu, na vatru stavite 800 ml mlijeka i 10 žlica šećera da prokuhaju.
Izmutite 7 žumanjaka,9 žlica brašna i 200 ml hladnog mlijeka pa istresite u prokuhalo mlijeko i skuhajte kao puding.
Maknite svatre, poklopite ili prekrite celofanom i pustite da se krema potpuno ohladi. Povremeno izmutite kremu da se brže ohladi i da se ne stvori kožica.
U drugoj posudi izmutitite 8 žumanaca sa 250 g šećera u prahu.
Maslac omekšajte na sobnoj temperaturi, izmutite pa dodajte izmućenim žumancima i šećeru u prahu pa ponovo sve mutite da dobijete finu kremu.
Izmućene žumanjke i maslac dodajte potpuno hladnoj kremi (ne smije bit toplo-mlako) i mutite ponovo da se sve fino sjedini.

Idvojite 1/3 kreme.

Zagrijati 100 ml mlijeka i preliti preko 150 g mljevenih oraha. Poklopite da se orasi upare, a kad su se ohladili dodajte 1/3 kreme koju ste odvojili i izmješajte.
U preostale 2/3 kreme dodajte 200 g otopljene čokolade i izmutite.
Umutite 3 šlag kreme sa mlijekom ili kiselom vodom. Druga varijanta je da napravite (izmiksate) šlag od 400 ml stakog vrhnja.

Tortu slagati ovim redom: kora – šlag – crna krema – kora – šlag – bijela krema – kora šlag – crna krema.

Izvana tortu namažite šlagom ili, ako vam je ostalo, čokoladnom kremom.

Izvor: Tortekolaci.com

Povezano:


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*