STARE DOBRE Schwarzwald (švarcvald) kocke

schwarzwald-kocke

Iako je riječ o zaista finom kolaču, bogatog izgleda i fantastičnog okusa, schwarzwald kocke se pripremaju brzo. Nema sumnje da će prijati u svako doba godine, ali ipak treba istaknuti da su (dobro ohlađene!) idealan ljetni desert.

Sastav:

    Biskvit:
    ▪ 8 žumanjaka,
    ▪ 25 dag šećera,
    ▪ 25 dag oraha,
    ▪ 2 žlice oštrog brašna,
    ▪ 1 žlica kakaoa,
    ▪ 8 bjelanjaka – snijeg,
    ▪ sok od 1 limuna

    Glazura:
    ▪ 10 dag čokolade,
    ▪ 5 dag margarina,
    ▪ malo vode

    Krema:
    ▪ 2 staklenke višanja (kompot),
    ▪ 3 – 4 žlice gustina,
    ▪ 3 – 4 žlice šećera (po volji),
    ▪ 2 vanili šećera

    Šlag:
    ▪ 7 dl tučenog slatkog vrhnja

 
Priprema:
Napraviti biskvit i ispeći kao 1 koru u velikom plehu.
Umutiti žumanjke, šećer, sok od limuna i u to dodavati naizmjenično smjesu brašna, kakaa i mljevenih oraha i tučenih bjelanjaka. Miješati lagano žlicom (ne miksati).

Za kremu kuhati sok od višanja sa šećerom, dodati gustin, na kraju dodati cijele višnje i vanili šećer.

Na koru staviti prvo glazuru od čokolade pa kad se malo ohladi na to staviti kremu od višanja.
Napraviti šlag i staviti na ohlađenu kremu

Može se posipati ribanom čokoladom ili čokoladom u prahu te po želji ukrasiti višnjama.

Izvor: Recepti365.com

Povezano:


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*