ORAŠASTI PLODOVI PRODULJUJU ŽIVOT: Napravite od njih namaze kojima je teško odoljeti!

orasasti-plodovi-bp-700

Najveća studija utjecaja orašastih plodova na zdravlje ikad, nedavno objavljena u New England Journal of Medicine, pokazala je da ljudi koji dnevno pojedu šaku orašastih plodova žive dulje nego oni koji ih nemaju na jelovniku.

Rezultati studije sugeriraju da orašasti plodovi najviše koriste zdravlju ako se konzumiraju svakodnevno. Američki znanstvenici koji su proveli istraživanje naveli su da osobe koje jedu više orašastih plodova općenito vode zdraviji život, ali su naglasili da i sami orašasti plodovi doprinose duljem životu.

Britanska udruga za srčane bolesti objavila je da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdila veza između orašastih plodova i duljine života.

Studija je pratila gotovo 120 tisuća ljudi tijekom 30 godina njihova života, prenosi BBC.

Voditelj studije Charles Fuchs iz Instituta Dana-Farber za kancerogene bolesti rekao je da je najočitija korist za one koji redovito jedu orašaste plodove 29 posto niža stopa smrtnosti od srčanih bolesti. “Također postoji znatno manja stopa rizika – 11 posto – od smrti od raka”, rekao je Fuchs.

Prehrana orašastim plodovima povezana je sa zdravijim stilom života – uključujući manju vjerojatnost pušenja i pretilosti, te veću vjerojatnost redovitog vježbanja. Znanstvenici navode da orašasti plodovi doprinose zdravlju i kad se sve to uzme u obzir.

Orašasti plodovi sadrže nezasićene masnoće, proteine i brojne vitamine, i mogu služiti kao zdrava zamjena za čokoladice ili kekse, navode znanstvenici.

Jednako tako, slastan su dodatak kolačima, ali od njih se mogu napraviti neodoljivi namazi. Pronašli smo nekoliko recepata koji će razveseliti velike i male. Osim kao namaz, možete ih koristiti i za punjene i ukrašavanje slastica.

Osnovni recept
Željenu količinu orašastih plodova prepecite u pećnici ili na suhoj tavi. Pazite da ne zagore! Pustite da se malo ohlade pa ih stavite u blender ili multipraktik.

Orašasati plodovi -maslac - a

Neka se miksaju. Povremeno ugasite aparat i špatulom pokupite komadiće koji su se zalijepili za stijenke te ih gurnite prema oštricama.

Orašasati plodovi -maslac - 2

Najprije će nastati mrvice, pa prah, a potom će se početi stvarati gruda.

Orašasati plodovi -maslac - 4

Nakon toga bi smjesa trebala postajati sve kremastija. Kad ste zadovoljni teksturom, nastali maslac možete začiniti s malo meda ili nekog drugog zaslađivača, cimeta ili nekim drugim dodatkom po svom ukusu.

Orašasati plodovi -maslac - 4

Premjestite u čiste staklenke i čuvajte u hladnjaku.

 
Maslac od kikirikija

  • 345 g pečenog nesoljenog kikirikija
  • 1/4 žličice soli
  • 2 žlice meda

Miksajte kikiriki 4-5 minuta u blenderu, povremeno ga zaustavite kako biste pokupili mrvice i gurnuli ih prema sredini. Kad ste dobili gotovo tekuću teksturu, začinite maslac sa soli (po ukusu) i medom. Želite li hrskavi maslac od kikirikija, na kraju dodajte u smjesu 2 žlice sjeckanih kikirikija.

 
Maslac od badema

  • 345 g badema
  • po želji malo soli i meda ili drugog zaslađivača

Prepecite bademe u pećnici i još vruće stavite u blender. Miksajte dok se ne počne otpuštati ulje koje će mrvice zalijepiti zajedno u maslac. Budite strpljivi jer ponekad je potrebno čak 20 minuta dok se to ne dogodi. Povremeno ugasite aparat i pogurajte mrvice prema oštrici. Kad je gotovo, po želji umiješajte malo soli i meda ili nekog drugog zaslađivača.

 
Maslac od oraha i cimeta

  • 470 g oraha
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica cimeta
  • 2 žlice ulja (najbolje od oraha, ali umjesto toga može i neko neutralnog okusa poput suncokretovog)

Namočite orahe preko noći. Ocijedite ih dobro pa ih prepecite u pećnici. Kad su se malo ohladili stavite ih u blender. Kad su se usitnili i smjesa je postala ljepljiva, dodajte med, cimet i sol (količinu soli možete smanjiti). Nastavite miksati. Kad postane kremasto, smanjite brzinu blendera i u tankom mlazu dodajte ulje.

 
Maslac od kikirikija i kakaa

  • 345 g pečenog nesoljenog kikirikija
  • 1 žlica kakaa
  • 1 žlica meda

Stavite kikiriki u blender i miksajte. Povremeno zaustavite aparat i gurnite mrvice prema sredini. Kad postane gotovo tekuće dodajte med i kakao i još malo miksajte dok ne postane kremasto.

Izvor: Hina, slobodnadalmacija.hr, heathereatsalmondbutter.com

Povezano:


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*