ČOKOLADNI KOLAČ SA SIROM I ARONIJOM: Zavest će vas izgledom i laganim, trpkim okusom

kolac_s_aronijom

Ovaj desert “iz snova” s čokoladom i mascarponeom preliven likerom i džemom aronije zavest će vas svojom tamnom markantnom pojavom i laganim trpkim okusom.

Sastojci:

    ● 250 g čokoladnih (tamnih) keksa
    ● 70 g maslaca
    ● 2-3 žlice vode
    ● 100 g tamne čokolade
    ● 200 ml slatkog vrhnja
    ● 500 g sira mascarponea
    ● 3 jaja
    ● 80 g šećera u prahu
    ● 1 žličica kakaa
    ● 250 g džema od aronije
    ● 1-2 žlice voćnog likera
    ● jedna šlag pjena

Priprema:

Podloga:
Papirom za pečenje obložite tepsiju te ga dodatno nauljite.
Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Dodajte dvije do tri žlice vode i protresite. Smjesu stavite u tepsiju i utisnite tako da dobijete podlogu. Stavite u hladnjak na sat vremena kako bi se podloga učvrstila.

Krema:
Čokoladu natrgajte na kockice i dodajte 100 mililitara slatkog vrhnja. Stavite u posudu i lagano otopite na pari.
U drugoj posudi sir i 100 mililitara slatkog vrhnja miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Potom umiješajte jaje po jaje, šećer pomiješan s kakaom i na kraju smjesu čokolade i 100 grama džema od aronije.
Kremu nanesite na podlogu od keksa i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 40 minuta. Potom pećnicu isključite, a kolač ostavite još oko sat vremena. Nakon toga kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Umak:
150 grama džema od aronije zagrijte, dodajte liker i vode po potrebi da dobijete željenu gustoću umaka.

Ukrašavanje:
Šlag pripremite tako da sadržaj vrećice stavite u hladnu vodu i miješajte mikserom do željene gustoće.
Kolač servirajte ukrašen šlagom i umakom od aronije.

Izvor: Coolinarika

Povezano:


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*