CHICAGO TORTA: Jedan od najboljih recepata za savršenu starinsku tortu

chicago-torta

Kad poželite klasičnu čokoladnu tortu s orasima, onda se sjetite ovog recepta!

Sastojci:

Za koru:

  • 10 jaja,
  • 150 g šećera u prahu,
  • 200 g mljevenih oraha,
  • 1 kašika brašna,
  • 100 g izrendane čokolade,
  • 1 kašičica instant ili obične kave (nekuhane)

Za fil:

  • 1/2 čaše vode (100 ml),
  • 150 g šećera,
  • 100 g čokolade,
  • 170 g maslaca,
  • 70 g šećera u prahu,
  • 1 jaje

Za dekoraciju:

  • 100 g krupno izrendane čokolade

Priprema:

Biskvit:
Umititi žumanca sa šećerom u prahu, uz lagano miješanje dodavati orahe, brašno, izrendanu čokoladu i kašičicu kave.
Posebno pjenasto umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi.
Sjedinjeni ove dvije smjese, pa sipati u okrugli kalup (prečnika 26 cm) i peći oko 45 minuta na 150 °C u prethodno zagrijanoj rerni.
Kada se ohladi, koncem (ili na drugi način) koru prerezati na dva dijela, tako da dobijete dvije okrugle kore.

Fil:
1/2 čaše vode, šećer i čokoladu prokuhati oko 1 minutu – do pjenušanja. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti maslac, šećer u prahu, pa dodati jaje umućeno na pari.
Sjediniti dobivenu smjesu sa prethodnom.

Slaganje i ukrašavanje:
Kada se fil i kora ohlade, premazati deblji sloj fila na donju koru, zatim staviti drugu koru i preostalim filom premazati tortu odozgo i sa strane.
Ukrasiti krupno izrendanom čokoladom.

Izvor: coolinarika.com

Povezano:


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*